FORMATOR PIZZA CUPPONE 400
Cod produs: PZF/40DS
Compania italiana Cuppone revolutioneaza industria productiei de pizza inca din 1963.
PIZZAFORM® (inventie patentata a celor de la Cuppone) este o presa speciala, prezenta pe piata sub forma a 5 modele. Acest aparat da forma aluatului de pizza pe un diametru de pana la 52 cm.
Caracteristici principale:
- Diametru pizza: 400mm
- Constructie inox.
- Rata ridicata de productie, reusind sa formeze pana la 400 de pizza pe ora, fara sa angajati forta de munca specializata
- Forma si grosimea perfecta pe care aluatul o capata dupa presare se datoreaza placilor de presare cromate ce se incalzesc individual, tocmai pentru a ajuta pizzarul sa obtina un diametru perfect al produsului finit.
- Grosime ajustabila.
- Datorita actionarii electrice a placilor de presare, un strat fin de amidon este extras din aluat. Acesta ramane la suprafata aluatului, pastrand astfel proprietatile aluatului acumulate in timpul fermentarii naturale si mentinand un continut fin al interiorului din aluat in timpul coacerii.
|
Model |
PZF/40DS |
|
Inaltimea suprafetei de lucru |
600 mm |
|
Dimensiuni externe |
550 x 710 x 845 mm |
|
Diametru pizza |
400 mm |
|
Alimentare |
AC 230 AC 3 230 AC 3 N 400 |
|
Putere |
5,55 kW/max |
|
Consum mediu |
3,9 kWh |
|
Greutate |
186 Kg |
